碟片式高速离心机用于不互溶液体混合物的分离及从液体中分离出极细的颗粒。离心机的底部做成圆锥形,壳内有几十以至一百以上的圆锥形碟片叠置成层,由一垂直轴带动而高速旋转。碟片在中央至周边的半途上有开孔,各孔串连成垂直的通道。要分离的液体混合物从顶部的垂直管送入,直达底部,在经过碟片上的孔上升的同时,分布于两碟片之间的窄缝中,受离心力的作用,比重大的液体趋向外周,到达机壳内壁后,上升到上方的重液出口流出,轻液则趋向中心而自上方靠近中央的轻液出口流出。各碟片的作用在于将液体分成许多薄层,缩短溶滴沉降距离,液体在狭缝中流动所产生的剪切力亦有助于破坏乳浊液。
若液体中有小量细颗粒悬浮固体,这些颗粒亦趋向外圆周运动而达到外圆周运动而达到机壳内壁附近沉积下来,可间歇地加以消除。
碟片式高速离心机简称分离机,碟片直径可达1米,转速多在4000-7000r.p.m之间,分离因数为4000-10000。此种设备广泛用于润滑油脱水、牛乳脱脂、饮料澄清、催化剂分离等.
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